La Nouvelle-Aquitaine, littoral et terroirs d'exception

La Nouvelle-Aquitaine regroupe trois anciennes régions historiques : l'Aquitaine, le Poitou-Charentes et le Limousin. Elle a pour capitale Bordeaux, capitale mondiale du vin.

Une immense ligne de plages de sable blond, des bastides et des châteaux, des vignobles un peu partout, la montagne et beaucoup de campagne, voilà l'Aquitaine en quelques traits… Quelques huîtres arrosées d'un blanc sec sur le bassin d'Arcachon, pipérade et Irouléguy rosé sur fond de paysage sauvage du Pays Basque, brouillade d'œufs aux truffes dans le Périgord, confit de canard dans une bastide du Lot-et-Garonne ou armagnac dégusté en Chalosse… Pas de doute possible, Aquitaine se conjugue avec art de vivre ! Ses habitants sont des enfants gâtés… qui savent profiter des bienfaits de la nature : les rouleaux de l'Atlantique sont un paradis pour les surfers, attirant les professionnels du monde entier à Lacanau, Hossegor, Biarritz… Les randonneurs ont le choix du terrain, entre les faux-plats des Landes et les cols des Pyrénées, tandis qu'adeptes du rafting et du canyoning s'élancent dans les gaves de ces mêmes montagnes.

Le Poitou-Charentes se compose de terroirs bucoliques aux saveurs gourmandes que l'on sillonne en barque dans le marais poitevin, à pied à Poitiers, à vélo sur les rivages iodés des îles de Ré, d'Aix et d'Oléron, et en montgolfière en Charente autour d'Angoulême. La région réserve des découvertes insolites comme le bucolique marais poitevin,  l'église d'Aubeterre taillée dans le roc ou le fameux Futuroscope dont l'architecture en miroirs est devenue aussi emblématique de la région que l'alambic du cognac.

Bénéficiant d'un climat ensoleillé, le littoral atlantique alterne les stations balnéaires bordées de dunes boisées de pins et les riches cités maritimes de La Rochelle et de Rochefort. Dans les terres, quelque 600 édifices romans jalonnent de leur bestiaire fabuleux la route des anciens pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle, comme à Aulnay, Talmont, Melle, Saintes, Chauvigny et  Saint-Savin.

Presque entièrement couvert d'un manteau de végétation, jalonné de multiples fleuves, rivières et lacs, le Limousin vous dédie des paysages d'une profonde harmonie. Toute la région est une perpétuelle invitation à la découverte paisible des sites naturels : plateau de Millevaches, lac de Vassivière, vallées de la Dordogne, de la Vézère ou de la Vienne. Les châteaux, villages médiévaux – Collonges-la-Rouge, Curemonte ou Mortemart – et les petites églises romanes témoignent d'un riche patrimoine historique et culturel. Le Limousin est enfin une terre de traditions qui saura vous recevoir. Vous y goûterez l'atmosphère conviviale des tables d'hôtes, gîtes ruraux et fermes-auberges et la cuisine des produits du terroir, authentique et savoureuse, dont les recettes se transmettent de génération en génération.